回锅冬瓜的做法色泽美观味道超赞

2019-06-07 04:48:12 来源: 恩施信息港

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冬瓜味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都喜欢吃。下面要给大家分享的内容是:回锅冬瓜的做法 色泽美观味道超赞,一起来看下吧!

首先来看下回锅冬瓜的做法:

材料:

冬瓜,红尖椒,尖椒,食盐,酱油,味精,豆瓣酱,白糖,小葱等

步骤:

1.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料

2.锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分

3.炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味

4.再下味料炒约半钟

5.倒入冬瓜片、盐、味精

6.炒约半分钟后起锅装盘即成

以上主要介绍了回锅冬瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的功效与作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰,消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

冬瓜的选购

选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。

以上就是关于:回锅冬瓜的做法 色泽美观味道超赞的分享,希望对你有帮助。

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